昨日は甘麹 塩麹 醤油麹の体験会でした😃
(発酵食品最高❣️)
麹は先生の手作り
(さすが！上級麹士)
香りと味が市販のものとは別格。。。
(それを売ってくんね？って言いたいくらい)
麹三兄弟
甘麹 塩麹 醤油麹
材料を計って混ぜるだけ
(4歳児は出来る！3歳児は半分こぼすからダメ)
後は家に帰って55度に保って12時間で完成❣️
(ヨーグルトメーカーあるから楽勝。)
完成後には先生の作った三兄弟をご試食
まずは醤油麹をおちょぼ口サイズでパクリ
(お上品じゃね？)
醤油？醤油？別物レベルじゃん！(´⊙ω⊙`)
(心の声ね。)
塩麹…ショッペイけど芳醇
(ん？。。。ボリボリ)
あれ？なんか痒い？
(ボリボリ。。。)
痒みの原因を認識する前に甘麹口に入れた。
(認識する前ならオケ？)
でっ確信したので7割がた残した😭
『先生！豆腐がアレルギーで残します。すみません』
(ボリボリ。。。)
先生…超良い人で
『私の方こそ確認しなくてごめんなさい』だって😢
(イヤ！忘れて食った私がアホなんだけど。。)
塩麹と醤油麹を使った料理楽しみ💕
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