（協力お願いします。ポッチっとね。）
昨日の記事のコメントに
素朴な疑問なんですが
油で揚げるって ある意味恐ろしいような気がしますが
野菜を上げた時のとんでもない油の減り方．．．
そちらの方は研究してありますか？
と言う質問をいただきましたので。
（ありがとうございます。）
以下説明に入ります。ﾄﾞｩｿﾞ(ｏ´･ｪ･)っ
揚げ油の吸油率
素揚げ ３～８％
から揚げ ６～８％
てんぷら １５～２５％
フリッター、フライ １０～２０％
６０ｇのコロッケで例えると・・・・
揚げる前は９８カロリー、揚げると２０６カロリーになります。
油のカロりーは１０８カロリーです(o´･ω-)b ﾈｯ♪
嫌われ物の脂質ですが、身体に無くてはならない栄養でもあります。
１日のエネルギーのうち４０ｇ～５０ｇは必要になります。
余分な油を落とす方法として
・衣は薄す付け
（天丼の天カスは旨いよね・・・・・）
・適度な温度に適度な量を揚げる
（低温だと衣の吸収率がＵＰ）
・キッチンペーパーで余分な油を切る
・揚げる物はは表面積をできるだけ小さくする
・・・・・・・などですv(｀ゝω･´)ｷｬﾋﾟｨ☆
そして、大事なのは良質な油の使用です。
油なんて絶対に摂りたくないと言う方は
レンジで出来るフライ容器を使用するといいですね
でも。脂質を控えすぎるのは老化の原因にもなるかもですけど・・・・
ごぼうチップですが
飲み物と一緒にボリボリしていると、お腹が膨れます
無駄にたべなくなりましたよ
体重もいい感じ、腸もいい感じだよ～～～～
ﾔﾀ───v(-∀-)v───♪
デビルの一言
揚げものは旨い！！！
(´∀｀∩)↑age↑(´∀｀∩)↑age↑(´∀｀∩)↑age↑