パリパリ・・・パリパリ・・
切り干し大根サラダを食べた
パリ・・・・パリパリ・・・
ん？(´・c_・`)
パリパリパリパリ・・・ボリビア
はっ(￣□￣;)!!
この食感、ハリハリ漬じゃね？
と、言うことで・・・・
切り干し大根をハリハリ漬けしました。( v^-゜)♪
味と食感はまさに、ハリハリ漬けだ！！！
そして、今日も『私、天才！！』と自画自賛♪ヽ(´▽｀)/
切り干し大根・・・・一袋くらい
水に5分くらい漬けて戻して食べやすいように適当に切っておく
(切らない選択もあり。)
水・・・・・100ccくらい
正油、みりん・・・各60ccくらい
酢・・・・・70cc くらい
砂糖・・・・ 50㌘くらい
鷹の爪、生姜・・・・気分
を、一煮立ちして冷めたら、切り干し大根を漬ける
冷蔵庫にピットイン♪
(2目くらい漬けると味が馴染む。)
味の濃いのが好きな人は正油大目(*´ω｀*)
(後から足すのも自由。)
切り干し大根サラダ
水で戻した切り干し大根をゆる～き絞って
千切りして軽くもんだキュウリ、にんじんとマゼル。
正油、みりん、酢、砂糖、ラー油かゴマ油で味付け
中華ドレッシングでもいい。
キッチンから愛を込めての投稿